Турски бюрек

Продукти:

пресято брашно - 8 ч.ч
разтопено масло - 100 гр.
яйца - 1 брой
сол - 1 ч.л
гореща вода - 2 ч.ч
разтопено масло - 100 гр.
натрошено сирене - 2 ч.ч
яйца - 3 бр.
кисело мляко - 4 ч.л
сода - 1 шипка сода за хляб

Метод на приготвяне:

В голяма тава изсипете 7 чаши брашно и правите кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до изчерпване на брашното.

Разделете тестото на 5 топки и оставете да престои 30 минути, като ги поръсите с малко брашно.

Пригответе заливката като смесите яйца, кисело мляко, сода за хляб и оставете настрана.

Използвайте останалата 1 чаша брашно за поръсване отгоре и отдолу на листите, докато ги разточвате. Листите се разточват на възможно най-тънко, защото при печене ще набъбнат.

Първата разточена кора намажете с маслото и поръсете със сиренето. Навийте откъм широката страна като спирала и наредете в намаслена тава. Повторете процедурата и с останалите кори. Намажете с останалото масло отгоре и залейте със заливката.

Турският бюрек се пече на 200 градуса за около 40 минути до зачервяване.

Моля сподели тази рецепта за Турски бюрек

Подобни рецепти