Крем карамел

Продукти:

прясно мляко - 1 л.
яйца - 6 - 7 броя
захар - 250 гр.
ванилия - 2 прахчета или есенция
захар - 100 гр. за карамелизиране - по желание може и повече

Метод на приготвяне:

Пригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода.

Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките.

Разбийте яйцата с леко топлото мляко със захарта. По желание прецедете сместа, за да се получи гарантирано гладък крем карамел. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките.

Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода до малко над средата на формите и сложете да се пече в загряна фурна за около 1 час.

Температурата не трябва да е силна и водата не трябва да кипва, защото крем карамелът става на шупли. При нужда по време на печене се долива още вода в тавата.

Моля сподели тази рецепта за Крем карамел

Подобни рецепти