Спагети Карбонара

Продукти:

Спагети - 300 гр.
лук - 1 глава, малка
бекон - 150 гр. нарязан на кубчета
олио - 1 с.л. или зехтин
яйца - 2 жълтъка
сметана - 100 мл. течна за готвене
пармезан - 50 г настърган
сол
черен пипер
босилек

Метод на приготвяне:

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Отцедете готовите спагети от водата.

Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.

Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл. от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети.

Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

Моля сподели тази рецепта за Спагети Карбонара

Подобни рецепти