Спаначена крем-супа

Продукти:

750 гр. спанак
1 връзка пресен зелен лук
4 - 5 с.л. олио
2 с.л брашно
сол

За застройката:
2 яйца
? ч.ч. прясно или кисело мляко

Метод на приготвяне:

В олиото се задушава (ситно) нарязан лук. Към него се прибавя измития и нарязан спанак. Супата се поръсва с 2 с.л. брашно, оставя се да се позадуши още 5 - 10 минути и след като изстине, се пресова през гивгир. Пюрето се разрежда с вода или бульон и супата се слага на огъня само колкото да заври. Накрая се застройва яйцата и прясното и кисело мляко. Още по вкусна става, когато всяка порция се поднесе с по 1/2 твърдо сварено яйце.

Моля сподели тази рецепта за Спаначена крем-супа

Подобни рецепти