Телешко с маслини и червено вино

Продукти:

телешко месо - 1 кг.
пушен бекон - 225 гр.
лук - 4 глави
маслини - 120гр. без костилки;
гъби - 175 гр.
зехтин - 2 с.л.
брашно - 2 с.л.
червено вино - 1 бутилка сухо;
мащерка
магданоз
скилидки чесън - 2
черен пипер
сол

Метод на приготвяне:

Загрейте фурната на 160 градуса. 1 с.л. от зехтин се загрява в дълбок съд и беконът се запържва. Оваляйте нарязаното месо в брашно и го добавете при бекона.

Добавете нарязания лук, черен пипер, сол. Разбъркайте добре и налейте виното. След като сместа се редуцира, добавете чесъна, мащерката и магданоза. Прехвърлете всичко в тава и запечете за около 2 часа, като от време на време разбърквате.

Задушете гъбите в оставащия зехтин. Добавете ги към месото, заедно с маслините, разбъркайте и запечете за още 20-тина минути. Сервирайте веднага.

Моля сподели тази рецепта за Телешко с маслини и червено вино

Подобни рецепти