Руло от кайма, спанак и гъби

Продукти:

750 гр. кайма;
300 гр замразен спанак;
225 гр. гъби;
125 гр. обезкостени маслини;
20 гр. чили сос;
1 глава лук;
2 малки стрък целина;
олио за пържене;
1 дебела филия бял хляб без кора;
1 яйце;
сол и черен пипер на вкус;

Метод на приготвяне:

Лука и целина, нарязани на ситно се запържват в олиото докато омекнат и се слагат в дълбок съд.

В същата мазнина се запържват до златисто кафяво тънко нарязаните гъби. Изваждат се от тигана.

Наситнения спанак и колелцата маслини се запържват за 2-3 минути и гъбите се връщат в тигана. Всичко се разбърква добре в продължение на 1-2 минути.

Замесва се каймата в голяма купа заедно яйцето, лук и целина, сол, черен пипер, чили соса и накиснатият във вода и изтискан хляб.

Така омесената кайма се разстила на хартия за печене в правоъгълник 30 * 25 см. Отгоре се разтила спаначено-гъбената плънка.
Ролото се навива и се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за 50 минути.

При сервиране се нарязва на филийки.

Моля сподели тази рецепта за Руло от кайма, спанак и гъби

Подобни рецепти