Грахова супа

Продукти:

за 6 порции:
300 гр моркови;
2 глави лук;
300 гр. грах;
30 мл растително масло;
3 скилидки чесън;
2 дафинови листа;
1 ч.л. сушен магданоз;
черен пипер;
сол.

Метод на приготвяне:

Грахът се слага да се вари в 1.5 литра вода. Добавят се дафиновите листа, сол и черен пипер. Оставя се да къкри, като се образуват пяна, която периодично се отстранява.

Морковите се настъргват на едро ренде груби, а лука се нарязва на ситно.
Когато грахът омекне (вари се около 30-40 минути) към него се добавят зеленчуците и растителното масло.
Супата се вари още 7-10 минути. Ако е необходимо се добавя вода. Опитва се на сол и се добавя, ако е необходимо. Накрая се добавя нарязания на ситно чесън и сушения магданоз.
Котлона се изключва и супата се оставя да престои 5 минути под капак. Като поизстине супата може да се наситни с блендер.

Моля сподели тази рецепта за Грахова супа

Подобни рецепти