Спагети Маринара – най-лесната италианска паста
Спагети Маринара по класическа италианска рецепта с доматен сос, чесън и босилек. Вкусно и лесно ястие за всеки ден.
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в дълбок тиган и добавете ситно нарязания чесън. Запържете го за около 30 секунди, без да променя цвета си.
Добавете доматите и разбъркайте добре.
Овкусете със сол, черен пипер и по желание добавете щипка захар, ако доматите са по-кисели.
Оставете соса да къкри на слаб огън около 20–30 минути, докато се сгъсти.
Добавете накъсания пресен босилек и разбъркайте.
Междувременно сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката до състояние „ал денте“.
Отцедете ги и ги смесете с готовия сос.
Сервирайте веднага, по желание с малко настърган пармезан.
Пресни или консервирани домати за паста Маринара?
И двата варианта са подходящи за приготвяне на спагети Маринара. През лятото добре узрелите пресни домати придават свеж и естествен вкус на соса. През останалата част от годината качествените консервирани домати често са по-добър избор, тъй като се консервират в момента на пълната си зрялост и осигуряват по-богат аромат. Ако използвате консервирани домати, изберете цели белени домати или домати тип Сан Марцано за най-добър резултат.
Не препържвайте чесъна, защото може да стане горчив.
Използвайте качествен зехтин за по-богат вкус.
За по-плътен сос оставете доматите да къкрят няколко минути повече.
Добавяйте босилека в края на готвенето, за да запази аромата си.
Коментари (0)
Все още няма коментари. Бъди първият!
Добави коментар