Домашна баница със сирене
Домашната баница със сирене е една от най-обичаните рецепти в българската кухня. Хрупкави златисти кори, съчетани с пухкава плънка от яйца, сирене и кисело мляко
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180°C с включени горен и долен реотан.
Натрошете сиренето в голяма купа.
Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Смесете содата с киселото мляко и изчакайте да шупне, след което го добавете към плънката.
Налейте около половината от олиото и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Намажете тавата с малко мазнина.
Поставете първата кора и я намажете леко с мазнина.
Разпределете малко количество от плънката.
Продължете по същия начин, като редувате кори, мазнина и плънка до изчерпване на продуктите.
Завършете с две кори и ги намажете с останалата мазнина или разтопено масло.
Нарежете баницата на квадрати или ромбове преди печене.
Печете около 40–45 минути, докато придобие равномерен златист загар.
След изваждане напръскайте леко с вода и покрийте с чиста кърпа за около 15 минути. Така баницата ще остане мека отвътре, а коричката ще бъде приятно хрупкава.
Натрошете сиренето в голяма купа.
Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Смесете содата с киселото мляко и изчакайте да шупне, след което го добавете към плънката.
Налейте около половината от олиото и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Намажете тавата с малко мазнина.
Поставете първата кора и я намажете леко с мазнина.
Разпределете малко количество от плънката.
Продължете по същия начин, като редувате кори, мазнина и плънка до изчерпване на продуктите.
Завършете с две кори и ги намажете с останалата мазнина или разтопено масло.
Нарежете баницата на квадрати или ромбове преди печене.
Печете около 40–45 минути, докато придобие равномерен златист загар.
След изваждане напръскайте леко с вода и покрийте с чиста кърпа за около 15 минути. Така баницата ще остане мека отвътре, а коричката ще бъде приятно хрупкава.
Съвети за перфектна домашна баница
Използвайте качествено българско краве сирене за най-добър вкус.
Ако сиренето е по-солено, не добавяйте допълнително сол.
Малко разтопено масло между корите придава по-богат аромат.
За още по-пухкава плънка използвайте кисело мляко с по-висока масленост.
Баницата е най-вкусна леко топла, но остава отлична и след като изстине.
Коментари (0)
Все още няма коментари. Бъди първият!
Добави коментар